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シンガポール生活あれこれ


by mapleleaf1217
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白牡丹 (ティーチャプター)

中国茶を飲ませてくれる事で有名な、ティーチャプターに行きました。
シンガポールに来てから、是非行ってみたかったお店です。
白牡丹 (ティーチャプター)_e0121993_1159850.jpg

MRTタンジョンパガーの近く。
neil rode沿いにあります。

白牡丹 (ティーチャプター)_e0121993_11594571.jpg

老舗の重厚感漂う空間。
2階にはお座敷もあるようですが、
今日は、テープル席で
いただきました。

白牡丹 (ティーチャプター)_e0121993_120882.jpg

器をお湯で温めて
茶葉をいれます。

白牡丹 (ティーチャプター)_e0121993_1203385.jpg

今日は、「白茶」
「白牡丹」

白牡丹 (ティーチャプター)_e0121993_1205940.jpg

お湯を注いだら、
20秒待ちます。

白牡丹 (ティーチャプター)_e0121993_12181892.jpg

急須のお茶は、一度
小さな片口に移して
味を均等にしてから
小さな茶碗に移すのだそうです。

白牡丹 (ティーチャプター)_e0121993_122639.jpg

はじめだけ、
右側の背の高い器に入れて、
まず香りを楽しみ、
左の器に移して
いただきます。
1回に入れた茶葉で、
4回お茶を楽しむ事が
出来ます。

おままごとのような器なので
あっという間に飲み干してしまうのですが、
それが、中国茶の醍醐味なのでしょう。
何度も注ぎたして飲んでいくのが、美味しいのだと思います。
日本の大きめな湯のみで、ゆっくり啜るのとは、
また雰囲気が違って楽しい時間でした。

「白牡丹」は
初めていただいたのですが、
ほんのりと、柔らかな甘みのある
美味しいお茶でした。。。

ピーナッツにお砂糖をまぶした
お茶請けが出ます。
(注文しなくても出てきますが、これは、有料です)

午後の美味しい時間でした。。。
by mapleleaf1217 | 2008-01-31 12:03 | 食べ物